Αντί προλόγου

Γιατί; Μήπως ... Αραγε ...

Προϊόντα που βρίσκονται καθημερινά στο πιάτο μας ή τα διάφορα "σνάκς" που τρώμε στο διάλειμμα είναι γευστικά και χορταστικά. Είναι όμως και υγιεινά;

Τι μας προσφέρουν οι τροφές και τι πρέπει να τρώμε;

Μήπως δεν είμαστε σωστά ενημερωμένοι για το αν οι διατροφικές συνήθειές μας είναι σωστές;

Άραγε κάποιες τροφές που δεν μας φαίνονται τόσο γευστικές και τις αποφεύγουμε, πρέπει να τις συμπεριλάβουμε στο διαιτολόγιό μας και κάποιες άλλες να τις αφαιρέσουμε;

Μήπως ο παραδοσιακός τρόπος διατροφής των παππούδων και γιαγιάδων μας είναι αυτό που μας κάνει να λέμε ... "γερά κόκαλα";

Ίσως τα μυστικά βρίσκονται στα χρονοντούλαπα της παραδοσιακής γεύσης και πρέπει να τα ανιχνεύσουμε και να προσπαθήσουμε να διασώσουμε κάθε τι χρήσιμο.

Ερευνώντας, μελετώντας και δουλεύοντας το συγκεκριμένο θέμα θα απαντηθούν πολλά από τα παραπάνω "διατροφικά" μας ερωτήματα και πιστεύουμε, ότι μπορεί να ερμηνευθεί στη διατροφική κρίση των ημερών μας προς όφελος της υγείας όλων μας.